鹿児島県立短期大学教員情報

亀井　勇統

Name	KAMEI Yuto
氏名	亀井　勇統
電子メール（*を@に変えてください）	kamei*k-kentan.ac.jp
経歴	1988/3 北海道大学大学院水産学研究科博士課程修了　1988/4 サッポロビール株式会社　1990/6 米国オレゴン州立大学客員研究員（至1993/6）　1993/7 佐賀大学助教授　2007/4 佐賀大学准教授　2016/10 鹿児島県立短期大学教授
学位	水産学博士（1988 北海道大学）
専門	食品機能化学，活性物質化学
所属学会	日本水産学会，日本農芸化学会，日本薬学会，日本動物細胞工学会
最近の研究活動	著書　動物細胞工学ハンドブック(日本動物細胞工学会編).楠本賢一,亀井勇統：アワビ中腸腺由来細胞の樹立と生理機能，p279-280，2000, 朝倉書店. 　化粧品・外用剤における微生物汚染防止と防腐設計技術. 亀井勇統：海洋天然物における化粧品の抗菌効果，p102-116，2001, 技術情報協会. 　蘇る有明海—再生への道程. 亀井勇統：酸処理剤の代替，p264-270，2012, 恒星社厚生閣. 　論文　An antifungal protein from the marine bacterium, Streptomyces sp. AP77 is specific for Pythium porphyrae, a causative agent of red rot disease in Porphyra spp.. J. H Woo, E. Kitamura, E. Myouga, Y. Kamei: Applied and Environmental Microbiology, 68, 2666-2675, 2002. 　Antitumor activity of palmitic acid found as a selective cytotoxic substance in a marine red alga. H. Harada, U. Yamashita, H. Kurihara, E. Fukushi, J. Kawabata, Y. Kamei: Anticancer Research, 22, 2587-2590, 2002. 　MC21-A, a bactericidal antibiotic produced by a new marine bacterium, Pseudoalteromonas phenolica sp. Nov. O-BC30T, against methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA). A. Isnansetyo, Y. Kamei: Antimicrobial Agents and Chemotherapy, 47, 480-488, 2003. 　Sargachromenol, a novel nerve growth factor-potentiating substance isolated from Sargassum macrocarpum, promotes neurite outgrowth and survival via distinct signaling pathways in PC12D cells. C. K. Tsang, A. Ina, T. Goto, Y. Kamei: Neuroscience, 132/3, 633-643, 2005. 　Molecular cloning of the gene encoding ß-1,3(4)-glucanase A from a marine bacterium, Pseudomonas sp. PE2, an essential enzyme for the degradation of Pythium porphyrae cell walls. E. Kitamura, Y. Kamei: Applied Microbiology and Biotechnology, 71, 630–637, 2006. 　総説　海藻のもつ多彩な生理機能成分. 亀井勇統：化学と生物，39(2)，26-32, 2001. 　野菜色素によるメラニン抑制作用. 亀井勇統: バイオインダストリー, 18(9), 31-37, 2001. 　カロテノイド及び野菜系飲料のメラニン生成抑制作用. 吉川恵理,亀井勇統: 食品工業, 45(18), 46-51, 2002. 　抗MRSA物質のソースとして有望な海洋細菌. 亀井勇統：月刊海洋号外, 35, 225-231, 2003.
ReaDアドレス
授業について	食品の持つ様々な特性や機能性に関する知見のほか，食品の安全性と問題点等について講義や実験を通して学びます。
担当科目	食生活と健康，食品学I，食品学II，食物と栄養，食品学実験，食品衛生学，食品衛生学実験，食品加工学
最近の社会活動	2000/4 日本動物細胞工学会評議員（〜現在）　2003/4 日本動物細胞工学会幹事（〜現在）　2018/1 鹿児島県立短期大学奄美サテライト講座講師（沖永良部会場） 2018/5 鹿児島県立短期大学公開講座講師 2018/6 鹿児島県立短期大学公開講座講師 2018/8 文部科学省スーパーサイエンスハイスクール指定校　錦江湾高等学校　平成30年度高大連携事業サイエンスリサーチ講師（～2019/3） 2018/10 伊敷公民館講座講師 2019/7 日本動物細胞工学会2019年度大会（かごしま県民交流センター）大会実行委員長 2019/11 鹿児島県立短期大学附属図書館金曜講演会講師 2020/8 令和２年度鹿児島大学教員免許状更新講習講師（鹿児島県立短期大学会場） 2020/11 鹿児島県立短期大学奄美サテライト講座講師（奄美会場） 2020/11 鹿児島県立短期大学奄美サテライト講座講師（瀬戸内会場） 2021/5 放送大学鹿児島学習センター公開講座講師（県立奄美図書館会場） 2021/7 令和３年度鹿児島大学教員免許状更新講習講師（鹿児島県立短期大学会場）