Name
ARIMURA, Emi
氏名
有村 恵美
電子メール
arimura*k-kentan.ac.jp （*を@に変えてください）
経歴
1987/03 鹿児島県立短期大学家政科食物栄養専攻 卒業 2009/04 鹿児島県立短期大学生活科学科食物栄養専攻 助教 2010/03 鹿児島大学大学院医歯学総合研究科健康科学専攻 修士課程修了 2013/03 鹿児島大学大学院医歯学総合研究科健康科学専攻 博士課程修了 2024/04 鹿児島県立短期大学生活科学科食物栄養専攻 准教授
学位
医学博士（2013 鹿児島大学）・糖尿病病態栄養専門管理栄養士
専門
臨床栄養学・栄養指導
所属学会
日本病態栄養学会，日本糖尿病学会，日本腎臓病学会，日本糖尿病合併症学会，日本糖尿病・妊娠学会，日本衛生学会，日本産業衛生学会，日本CKDチーム医療研究会，日本糖尿病性腎症研究会
最近の研究活動
著書「カツオ今昔物語 地域おこしから文学まで」筑波書房,2015 論文Nutritional risk factors in albuminuria and retinopathy in patients newly diagnosed with type 2 diabetes: A cross-sectional case series study. in vivo, 38, 2024 コロナ禍における栄養士養成課程の「校外実習」（給食の運営）についての検討. 食生活研究, 2023 慢性腎臓病進展に及ぼす影響～栄養食事指導歴を含むアンケート調査. 日本栄養士会雑誌, 2022 Higher branched-chain amino acids and lower serine exist in the plasma of nondiabetic mice: A comparison between high- and low-protein diet conditions. in vivo, 35, 2021 食塩摂取状況アンケートおよび食塩味覚感受性評価の報告～鹿児島市CKD啓発イベント参加者を対象として～. 日本栄養士会雑誌, 2019 Effects of diets with different proportions of protein/carbohydrate on retinal manifestations in db Mice. in vivo, 32, 2018 Deteriorated glucose metabolism with a high-protein, low-carbohydrate diet in db mice, an animal model of type 2 diabetes, might be caused by insufficient insulin secretion. Eur J Nutr, 56, 2017 Voluntary exercise under a food restriction condition decreases blood branched-chain amino acids levels, in addition to improvement of glucose and lipid metabolism, in db mice, animal model of type 2 diabetes. Environ Health Prev Med, 19, 2014 Low-protein diet improves blood and urinary glucose levels and renal manifestations of diabetes in C57BLKS-db/db mice. Eur J Nutr, 52, 2013 食事療法の意義～合併症発症・進展予防に向けて～.日本糖尿病合併症学会誌, 27, 2013 糖尿病腎症第1期における食事療法が腎機能に及ぼす影響について,日本病態栄養学会誌, 11, 2008 学会発表Deteriorated glucose metabolism with a high-protein, low-carbohydrate diet in db mice, an animal model of type 2 diabetes, might be caused by insufficient insulin secretion. 7th Scientific Meeting of the Asian Association for the Study of Diabetes, 2015 Low-protein diet improves blood and urinary glucose levels and renal manifestations of diabetes in C57BLKS-db/db mice」4th Scientific Meeting of the Asian Association for the Study of Diabetes,2012 その他研究助成金（研究代表）「鹿児島市CKD予防ネットワークを活用した糖尿病腎症・網膜症栄養関連因子の検討」日本学術振興会 基盤研究C, 2018～2023 研究助成金（研究代表）「科学的根拠に基づく糖尿病網膜症における新規栄養指導法の開発」日本学術振興会 基盤研究C, 2013～2015 研究助成金（研究代表）「分子基盤に立脚する栄養指導を目指した糖尿病性腎症低タンパク食事療法の効果機序解明」日本学術振興会 基盤研究C, 2010～2012 研究助成金（研究代表）「糖尿病腎症進展予防に用いられる低タンパク食事療法の機序解明」児玉基礎医学研究助成基金、住友信託銀行, 2009～2010 研究助成金（研究分担）「カルチチン」日本学術振興会 基盤研究C, 2021～2023 研究助成金（研究分担）「脂肪酸代謝異常病態におけるビタミンB1の果たす役割について」日本学術振興会 基盤研究C, 2018～2020
ReaDアドレス
http://jglobal.jst.go.jp/detail.php?JGLOBAL_ID=201001032327081541
授業について
現場で必要な基礎知識を備えた即戦力になる栄養士育成を心がけます。
担当科目
給食管理, 給食管理実習Ⅰ（学内実習）, 給食管理実習Ⅱ（事業所・福祉施設など）, 給食管理実習Ⅲ（学校給食）,調理学, 調理学実習Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ
最近の社会活動
鹿児島市慢性腎疾患（CKD）予防ネットワーク事業オブザーバー, 2013～ 鹿児島市世界腎臓デー in かごしま実行委員, 2013～ 森のごちそうコンクール審査員（鹿児島県，鹿児島県竹産業振興会連合会，鹿児島県椎茸農業協同組合）, 2009～ 鹿児島県栄養教諭ステップアップ研修（5年目）講師, 2015～ 姶良市給食施設選定委員会委員, 2024 鹿児島県糖尿病重症化予防連携強化研修会講師, 2024 鹿児島県糖尿病重症化予防推進研修会講師, 2021 川薩地区日医認定産業医研修会講師, 2016, 2021 秋田県第43回糖尿病医療連携検討会, 2021 平成29年度栄養教諭等研究協議会講師, 2017 平成26年度石川県高度・専門医療人材養成支援事業・市民公開講座講師, 2015 鹿児島県スーパー食育スクール食育推進検討委員会委員, 2014～2016 お弁当開発:（南九州Family Mart共同開発）, 2014 枕崎市水産物有効利用促進産地協議会外部協力委員（水産省事業）, 2012～2013 鹿児島県立短期大学60周年記念事業（キャラメルラスク開発）, 2010